Mierea de mana,
cunoscuta si ca miere de padure este singura miere naturala din Romania care nu
este produsa din nectarul florilor. Albinele din zone de padure colecteaza seva
fie direct de pe frunze si lastari fie din excretiile speciale ale unor insecte
ce se hranesc cu seva copacilor.
Mierea de mana este de culoare brun inchisa si
are un gust specific, usor caramelizat. Aceasta este una dintre cele mai bogate
sortimente de miere in ceea ce priveste continutul de substante minerale dar
are un continut redus de glucoza. Mierea de mana contine vitamina C, vitaminele
B, enzime, calciu, magneziu, fier, potasiu, fosfor si seleniu fiind o excelenta
sursa imuno-stimulanta, antiinflamatoare, laxativa, depurativa si antioxidanta.
Mierea de rapita
este usor de deosebit prin coloarea alba, sau alb gri galbui si consistenta de
serbet. Aceasta are un continut ridicat de glucoza si este recomandata in
tratarea afectiunilor cailor respiratorii, ale rinichilor, pancreasului,
ficatului si ale sistemului osos. Este folosita si ca emolient si masca de fata
pentru curatarea tenului si regenerarea epidermei.