Berea este pentru multi
o licoare speciala, una ce te scoate din casa sau te insoteste in fata
televizorului, una care-ti aduce prietenii si povestile tot mai aproape.
Cu alune, covrigei, cu siropuri, nefiltrata sau bruna, blonda sau
irlandeza, berea este o buna prietena a omului ce vrea
sa se relaxeze. Consumata in special de barbati, dincolo de miturile
burtii care creste dupa fiecare halba, berea este acea bautura care iti opreste setea si limpezeste creierul, asta in cantitati masurabile.
bere
Drojdia, maltul, hameiul si apa
inlocuiesc in mintea multor persoane elementele principale ale naturii
(mai putin apa, pe care o gasim peste tot). Cand vine vorba de o bere, putini sunt cei care se retrag. Unora nu le place gustul, dar firmele de bere au creat tot mai multe game gustoase de bere.
Concentratia de alcool din bere este
de 5%, iar berea nonalcoolica are o concentratie aproximativa de 0.5%,
lucru paradoxal, daca ne gandim la eticheta sub care se vinde berea.
Nu se poate spune cu certitudine de
cand dateaza berea, insa cea mai veche urma apare prin 3500-2900 i.Hr.,
in Tepe, Mesopotamia. Atunci berea era zilnic pe masa localnicilor care o
apreciau pentru gust, iar concentratia de alcool ii potenta gustul. In
1516 a aparut Legea Germana a Puritații (Deutsche Reinheitsgebot) , o
lege care indica elementele berii, care ar trebui sa fie doar apa, orz si hamei. Comercializarea berii a inceput tot in zona unde este azi Germania, insa in anul 1200 d.Hr., iar imbutelierea acesteia s-a constatat in anul 1605.
sticle de bere
Astazi, metoda de preparare a berii este
imbunatatila, iar gusturile tot mai variatae intrucat poate sa fie
multumit cu o bere orice consumator de alcool. Prima data, sunt puse la
uscat semintele de cereale din care se obtine maltul, dupa care,
produsul este fiert si strecurat, urmand sa se adauge drojdia, care
inlesneste procesul fermentarii.
Mereu mai e loc pentru o bere
O poveste interesanta despre bere ni-l
prezinta pe un profesor de filosofie, care, aflat in fata studentilor
sai, a luat un borcan mare si a inceput sa-l umple cu pietre destul de
mari, a pus apoi cateva straturi de pietre mai mici, apoi a presarat
niste nisip pana cand borcanul era plin. Dupa fiecare adaugare,
studentii au fost convinsi ca borcanul este plin, iar profesorul i-a
surprins de fiecare data.
Apoi le-a explicat cum acel borcan este
precum o viata de om, pietrele mari reprezinta lucrurile importante,
precum familia, partenerul, sanatatea si copiii, pietrele mai mici sunt
alte lucruri care conteaza: slujba, casa, masina, iar nisipul lucrurile
marunte care le completeaza. Alta ordine de umplere a borcanului cu
toate aceste pietre, nu e valabila, n-ar mai putea fi introduse toate,
la fel e si in viata, cand apreciezi ce ai si iti faci timp si de cate o
alta bucurie mai mica. Dupa ce le-a explicat cum sta treaba cu acele
pietre, un student a luat borcanul, acum cand toti erau de acord ca este
plin si a turnat in el o sticla de bere. Aceasta a umplut toate
locurile ramase libere, iar morala a fost urmatoarea:
Berea
nu se foloseste numai la potolirea setei sau langa un gratar ori mici.
Are, pe langa acestea, cateva intrebuintari pe cat de amuzante, pe atat
de utile. Dintre acestea, amintim:
- baile cu bere - unii viseaza sa faca baie in sampanie sau in lapte; cei mai originali aleg berea, fiind o optiune si ieftina, dar si cu bule;
- carnea marinata - daca se foloseste bere sau vin aceasta devine mai frageda, in special din cauza aciditatii berii si isi si pastreaza gustul;
- bere pe post de sampon - berea fiarta, amestecata cu sampon, lasa un par stralucitor, iar berea rece poate lua locul fixativului.
Primele cutii de bere din aluminiu au aparut in 1935, iar din cele 2000 de sortimente de bere cunoscute, 19 sunt fabricate de Guiness. Berea ar trebui sa se bea la temperatura de 6-8°C, aceasta fiind temperatura potrivita.
In Rusia, berea nu
este considerata bautura alcoolica, in schimb, multi dintre romani
prefera berea si nu vodka, pentru ca licoara galbui e mai ieftina, mai
la indemana.
Nu tot ce curge, are gust bun si bule e sanatos
Desi atunci cand suntem avertizati in
privinta consumului de alcool, berea aproape ca iese din calcul si pare o
bautura inocenta, nu inseamna ca berea nu ne poate deveni un dusman. Reclamele romanesti la bere sunt
printre cele mai celebre si urmarite, astfel, productia si consumul au
crescut. Unele calcule arata ca s-ar fi ajuns la 80 de litri pe
persoana. In Rusia s-a ajuns la aprobarea unei legi ce tine de limitarea
atat a publicitatii, cat si a productiei de bere. In acelasi timp, in
Germania se bea bere pe strada, la metrou si pot avea acces la acest produs chiar si minorii.
Unele statistici prezinta faptul ca daca se consuma cel putin un pahar de bere pe
zi, sunt riscuri mari ca o persoana sa devina alcoolica. Este evident
ca, atinse de aburii alcoolului, organele noastre sunt afectate. Un
efect benefic e departe, cel putin in planul sanatatii, cand vine vorba
de consumul de bere.
tipuri de bere
Sunt unele prejudecati legate de bere,
precum aceea ca nu dauneaza sanatatii. Pe de alta parte, multi
consumatori afirma ca fac burta de la bere, ori cum poate cresterea in
greutate sa nu afecteze organismul uman. Dupa ingrasarea propriu-zisa,
vine si obezitatea la nivelul inimii, functiile acesteia fiind tot mai
slabe.
Un alt basm despre bere
este acela ca ar mari cantitatea de lapte la mamici, dupa ce au nascut.
Desi laptele poate sa fie abundent, nu inseamna ca alcoolul din bere
nu afecteaza copilul, odata ce berea se transforma in aliment pentru noul-nascut.
Totodata, sunt multe dereglari ce pot fi provocate in organism, numai
de, atat la nivelul corpului, cat si la sferele spirituale. Cum si betia
vine mai greu de la
bere, de aceea exista placerea savurarii de halba dupa halba, la fel se manifesta si boala.
Berea
mai contine si spirt si bioxid de carbon, iar
acestea dauneaza stomacului, intestinelor, dar si rinichilor si
tractului unitar, oricat de buna este considerata berea pentru
persoanele care au probleme renale. Berea are si
actiuni deloc benefice asupra sistemului nervos. Se spune ca nu e nevoie
decat de o halba de bere pentru ca volumul memoriei s scada, iar viteza
gandirii se reduce.
Berea - o licoare paradoxala
In acelasi timp, berea poate
sa mearga mana in mana cu diferitele tratamente. Se spune ca are o
contributie deosebita cand vine vorba de sanatatea noastra. Spre
exemplu, aceasta licoare poate sa previna cancerul, o substanta din
hamei ajuta la stoparea aparitiei cancerului de prostata si colon, dar
poate reprezenta si un tratament hormonal pentru femei.
Sunt multe persoane care isi incep ziua cu o bere sau care prefera sa bea o bere atunci cand le e foame, numind berea
"cel mai bun aliment". Nu este o practica tocmai gresita, atata timp
cat cerealele, apa si drojdia reprezinta un adevarat suplimente de
vitamine.
bere
Bolile de inima stau undeva la granita dintre berea sanatoasa si berea
cu iz de boala. Despre vin s-a mai spus ca e bun, in consum redus,
pentru cei care sufera de boli de inima. Mai nou, un consum moderat de bere poate sa reduca riscul de atac de cord cu 20%.
Marturie ca berea e
undeva la mijlocul intrebarilor sta si faptul ca berea previne formarea
pietrelor la rinichi. Acest studiu finlandez nu a aparut peste noapte si
se explica destul de clar cum riscul de formare a pietrelor la rinichi
scade cu 40% in cazul celor care consuma bere.
Chiar daca in Romania nu este tocmai o
bautura nationala, in top sigur isi are un loc ales. Traditia producerii
acestui "aliment lichit" este foarte veche. Geto-dacii savurau iarna o
bautura din orz. Din secolul al XIX-lea incoace, se poate urmari in
toata tara dezvoltarea fabricilor de bere. Industria
berii in Romania este si a fost foarte importanta, iar acest lucru se
poate observa usor daca urmarim localitatile unde au existat si exista
si azi fabrici de bere.
