Mancaruri care iti fura energia

Daca dupa te simti somnoros dupa ce tocmai ai terminat in hamburger mare si plin de grasime, atunci materialul urmator este pentru tine.
Potrivit unui studiu publicat in jurnalul Sleep, consumul unei cantitati mari de grasimi este asociat cu somnolenta in timpul zilei. In acelasi timp insa, oamenii care au o alimentatie bogata in carbohidrati sunt mai alerti ziua.
La studiu au participat oamenii sanatosi cu varste intre 18 si 65 de ani. Niciunul dintre subiecti nu suferea de apnee.
Insa ceea ce mananci nu afecteaza doar somnolenta – poate juca un rol important si asupra modului in care dormi noaptea sustine un studiu realizat de catre Universitatea din Pennsylvania. Cercetarea a scos la iveala faptul ca persoanele care consuma prea multe calorii au probleme cu somnul. Iata alimentele care iti dau somnolenta si iti fura energia:

1. Pestele prajit

Cand specialistii in alimentatie sanatoasa recomanda sa mananci peste de cel putin 2 ori pe saptamana nu se refera la orice fel de peste. Nu doar ca anumite specii sunt mai sanatoase decat altele, insa modul in care pestele este pregatit poate face diferenta, iar prajirea lui este una dintre cele mai rele alegeri.

2. Salatele nesanatoase

Nu poti gresi daca alegi o salata, nu? Ei bine, poti gresi. Indiferent ca o prepari acasa sau o comanzi la restaurant, fereste-te de toppingur-ile de genul, bucatilor de pui prajit, bacon, chip-uri de tortilla, crutoane, cascaval sau oua.

3. Burgeri plini cu carne

Hamburgerii pot fi sanatosi, cand toppingul, metoda de preparare si tipul de paine sunt luate in considerare. Insa una dintre cele mai semnificative probleme ale burgerilor din ziua este azi este marimea lor exagerata si faptul ca au prea multe grasimi.

4. Burgeri cu prea multe toppinguri

Spre exemplu, burgerii quesadilla au o multime de toppinguri. Si multe dintre acestea, ca si in cadrul salatelor, sunt pline de grasimi ceea ce inseamna un consum exagerat de calorii.

5. Shake-uri

Probabil ca nu ti-ai dori sa-ti bei caloriile. De asemenea, nici nu vrei sa-ti bei grasimile. In vreme ce unele shake-uri si smooth-uri pot fi sanatoase, adesea pot contine cantitati insemnate zahar si grasimi.

6. Carne de pui prajita

Meniurile pe baza de carne de pui prajita pot fi o optiune sanatoasa daca sunt insotite de legume, este inlaturata pielea si nu sunt adaugate diferite topping-uri pline de grasime.

 

sfatulparintilor.ro

images from Dreamstime & Stock Free Images

Cum sa gatesti cu dragoste pentru familia ta

“Este imperativ sa intelegi ca prin ceea ce gatesti, hranesti suflete, nu umpli gauri”, Leanne Ely 

Gatitul pentru familia ta este un act de iubire care permite copilului tau sa creasca la potentialul sau cel mai mare si mai frumos. A-ti invata copilul sa aprecieze mancarea si sanatatea care vine din ea este un mod sigur de a-I pregati sanatos pentru o viata intreaga.
Cu toate acestea, nu iti poti invata copilul ceea ce tu nu stii, asa incat este bine sa iti definesti tu propria relatie pe care o ai cu mancarea. Poti transmite iubirea ta catre membrii familiei prin ceea ce iese din mainile tale.
Mancarea este un festin al simturilor; atunci cand preparam si mancam avem sansa sa ne activam toate cele cinci simturi in acelasi timp: vazul, mirosul, atinsul, auzul si gustul.
Sfaturile de mai jos te ajuta sa experimentezi complex relatia cu mancarea preparata de tine si astfel sa obtii mai multe beneficii de sanatate din ea.

Cum sa prepari o reteta ca sa ii hranesti cu adevarat pe cei dragi
Pregateste fiecare masa cu intentia de a oferi cea mai buna valoare nutritionala familiei tale. Decide ca astazi vei face ceva diferit. In loc sa faci la repezeala ceva de mancare celor dragi pentru ca trebuie, exploreaza posibilitatea sa faci din gatit o experienta care iti aduce bucurie si dragoste pentru ca hranesti sufletele celor pe care ii iubesti.

Pasul 1: Imagineaza-ti mancarea pe care vrei sa o prepari. Imagineaza-ti familia si pe tine satisfacuti si multumiti. Te vei simti incantata si mai ales hranita sufleteste de multumirea lor.

Pasul 2: Priveste si atinge. Adulmeca si studiaza ingredientele. Uita-te cu atentie la ele. Pune-le pe toate intr-un vas laolalta ca sa le admiri. Observa culorile si textura care face ca fiecare ingredient sa fie unic. De exemplu, ceapa pe care o folosesti este plina de vitamine si minerale. Aceasta mica leguma asa de comuna este un real cadou al naturii pentru noi si trecem pe langa ea ca si cum e firesc sa o avem la indemana.

Pasul 3: Asculta si miroase. Cand incepi sa tai legumele, sa prepari reteta, urmareste sunetul. Bucura-te de sunetele prospetimii crocante. Inspira aromele care ies cand tai ingredientele. Bucura-te de explozia de mirosuri si de sunete care ies din amestecul lor. Savureaza transformarea produselor care isi schimba forma din crud in stare gatita. Adauga un ingredient foarte important in procesul prepararii: iubirea ta. Mancarea pregatita cu iubire si devotament are alt gust decat cea prestata din obligatie si in viteza.

Pasul 4: Rasfata-te. Serveste mancarea ca si cum sunteti la un restaurant select. Foloseste farfurii frumoase si elegante pe care le tii in serviciul cu care servesti doar musafirii. Astazi, tu si familia ta sunteti speciali. Pune flori pe masa, poate si ceva lumanarele. Inchide televizorul, lasa luminile difuze si discrete. Pune niste muzica de fundal pentru ca familia ta sa aiba o masa foarte placuta.

Pasul 5: Exprima-ti recunostinta pentru mancarea servita. Indiferent in ce credinta te afli, tine minte sa multumesti pentru toata binecuvantarea pe care o ai pentru mancarea abundenta pe care ai putut sa o pui pe masa familiei tale astazi.

Pasul 6: Gusta. Mancati incet si cu constiinta faptului ca mancati. Mestecati mancarea bine pentru o digestie eficienta (25 de mestecaturi inainte de a inghiti este optim). Pune furculita jos intre portiile inghitite. Lasa ca aromele si gusturile sa danseze in gura ta si zambeste constientizand darul pe care l-ai oferit familiei tale cu dragoste si cadoul pe care viata ti-l ofera cu fiecare portie de mancare servita.

 

sfatulparintilor.ro

Ce mancam de Paste?

Pastele continua sa fie o sarbatoare religioasa importanta la romani, o sarbatoare in care oamenii se duc la biserica si apoi se pun pe mancare. Poti vedea gratarele scotand fum si micii sfaraind prin parcurile din Bucuresti , si cateva rotisoare la care se vor invarti cativa miei. Dar in afara de miei si mici mai exista si alte preparate tipice , cum ar fi cateva oua rosii, galbene, albastre, drobul de oaie sau de miel sau cozonacul si prajiturile care nu poate lipsi de pe nici o masa, doar ca trebuie sa avem grija sa nu facem excese, nici noi, nici copii nostrii pentru a nu suferi vreo indigestie. Si cu vinul rosu, ce sa mai zic, cateva paharele ne vor ajuta sa fim in forma si sa digeram mai bine mancarea consumata , dar daca facem abuz de bautura, ni se pot intampla lucruri neplacute, ne putem simti rau sa putem avea o indigestie. Cine poate isi va pregati acasa aceste bunatati, dar cine nu stie sau nu are timp va apela la catering , ca nu e nici o rusine daa tu nu stii cum sa faci, vor sti ei. Si cu siguranta ca mancarea traditionala va fi la fel de gustoasa ca aceea facuta in casa .

E buna mancarea condimentata

E buna, in o anumita masura si chiar daca nu ar fi in materie de gusturi nu ne mai mira nimic, aceste gusturi difera de la unul la altul si in aceasta selectie intra si gustul pentru picant, o nevoie fiziologica ( zic unii specialisti ) de a manca picant datorita aportului mare de vitamina C pe care aceste condimente le aduc organismului. Eu cred mai degraba ca devine o dependenta mancatul unor ardei picanti , o obisnuinta care se inradacineaza in organismul oamenilor odata cu trecerea timpului. Asta o spun din experienta si din ceea ce vad la cativa membrii ai familiei mele, indiferent ca fac prin telefon o comanda la catering sau indiferent ca pregatesc mancarea in casa intotdeauna pun accentul pe produsele picante, ardei iute rosu, ardei iute verde , piper sau alte alimente care condimenteaza mancarea. Eu le zic ca li s-a tocit limba, dar se amuza pe aceasta tema.Chiar daca da gust mancarii sau nu un studiu recent a aratat ca pofta de condimente este "comandata" de creier in momentele in care ne lipseste vitamina C din Organism, un ardei iute contine de 4 ori mai multa vitamina C decat o portocala sau o lamaie , creierul stie lucrul asta si ne " indeamna " sa consumam. E bine ca in toate regiunile din Romania, incepand cu capitala tarii oriunde ai cere meniul zilei primesti si un ardei la ciorbita si asta e un lucru bun, doar ca trebuie sa il mancam, nu sa il lasam in farfurie.

Fiecare pofta are o cauza !

Unora le este pofta de ciocolata, altora de ceva sarat.
Oricare ar fi pofta ta, uneori este atat de puternica incat te face
sa iesi din casa in miez de noapte si sa te duci la magazin sa-ti
cumperi mancarea dupa care salivezi.
Pofta de un anumit aliment este modul corpului prin care iti spune ca
duce lipsa de vreo substanta din acea mancare.
Si de multe ori ca sa-ti satisfaci intr-adevar pofta, trebuie sa
mananci altceva decat crezi ca ai nevoie.

Daca ti-e pofta de ciocolata.
Ai nevoie de magneziu.
Pe care il gasesti in nuci, seminte, legume, fructe.

Daca ti-e pofta de ceva dulce.
Ai nevoie de:
crom pe care il gasesti in brocoli, struguri, branza, fasole boabe,
pui, ficat de vitel
carbon pe care il gasesti in fructe proaspete
fosfor pe care il gasesti in pui, vita, ficat, peste, oua, lactate,
nuci, legume, fulgi
tryptophan pe care il gasesti in branza, carne de miel, ficat,
spanac, cartofi, stafide

Daca ti-e pofta de paine, paine prajita
Ai nevoie de azot
Pe care il gasesti in mancaruri proteice: peste, carne, fasole boabe,
nuci

Daca ti-e pofta de grasimi (chipsuri), prajeli
Ai nevoie de calcliu
Pe care il gasesti in mustar, ceapa, brocoli, legume, susan, branza,
nap

Daca ti-e pofta de cafea sau ceai
Ai nevoie de:
fosfor pe care il gasesti in pui, vita, ficat, peste, oua, lactate,
nuci, legume, fulgi
sulf pe care il gasesti in galbenusul de ou, ardei rosii, usturoi,
ceapa
sare
fier pe care il gasesti in peste, carne de pasare, fructe de mare,
verdeata, cirese negre

Daca ti-e pofta de alcool, pastile care sa te relaxeze
Ai nevoie de:
proteine pe care le gasesti in carne de pui, de porc, nuci, lactate,
fructe de mare
calciu pe care il gasesti in mustar, ceapa, brocoli, legume, susan,
branza, nap
potasiu pe care il gasesti in masline negre, cartofi, spanac,
verdeturi amare

Daca ti-e pofta de gheata
Ai nevoie de fier
Pe care il gasesti in peste, carne de pasare, fructe de mare,
verdeata, cirese negre

Daca ti-e pofta de mancare prajita
Ai nevoie de carbon
Pe care il gasesti in fructe proaspete

Daca ti-e pofta de bauturi acidulate
Ai nevoie de calciu
Pe care il gasesti in mustar, ceapa, brocoli, legume, susan, branza,
nap

Daca ti-e pofta de mancaruri sarate
Ai nevoie de cloruri
Pe care le gasesti in peste, lapte de capra, sare de mare

Daca ti-e pofta de mancaruri acide
Ai nevoie de magneziu
Pe care il gasesti in nuci, seminte, legume, fructe

Daca ti-e pofta de lichide
Ai nevoie de apa
Trebuie sa bei circa 8-10 pahare de lichid pe zi

Daca ti-e pofta de solide mai degraba decat lichide
Ai nevoie de apa
Corpul tau a fost dezhidratat pentru o perioada asa lunga de timp
incat nu mai simte nevoie de apa.
Trebuie sa bei cat mai multa apa posibil pentru a reveni la normal.

Daca ti-e pofta de bauturi reci
Ai nevoie de mangan
Pe care il gasesti in alune, nuci, arahide, ananas, coacaz negru

Daca ai anumite pofte in perioada premenstruala
Ai nevoie de zinc
Pe care il gasesti in carne rosie, fructe de mare, radacinoase,
salata, legume cu frunze

Daca iti este mai mereu foame
Ai nevoie de:
silicon pe care il gasesti in nuci, seminte
tirozina pe care o gasesti in suplimentele de vitamina C, portocale,
verdeturi, legume si fructe rosii
tryptophan pe care il gasesti in branza, carne de miel, ficat,
spanac, cartofi, stafide

Daca nu ai pofta de mancare
Ai nevoie de:
vitamina B1 pe care il gasesti in fasole, nuci, seminte, ficat
vitamina B3 pe care o gasesti in ton, carne de vita, pui, curcan,
porc, legume, seminte
cloruri pe care le gasesti in peste, lapte de capra, sare de mare

Daca ti-e pofta de tutun
Ai nevoie de
silicon pe care il gasesti in nuci, seminte
tirozina pe care o gasesti in suplimentele de vitamina C, portocale,
verdeturi, legume si fructe rosii