Se afișează postările cu eticheta zahar. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta zahar. Afișați toate postările

Curmale - proprietati

Incredibil – o singură curmală cauzează un proces ireversibil în organism curmale




Alimentându-ne doar cu curmale și apă, avem posibilitatea de a supraviețui ani întregi.

Curmalele – un fruct extraordinar, care în multe țări este descris drept unul ce întărește sănătatea și prelungește viața. Se spune că în China există un grup de oameni centenari, ce au ca aliment de bază curmalele. În orice caz, aceste fructe sunt foarte folositoare și se recomandă a fi consumate în loc de dulce.
Și pe lângă toate, ele au și proprietăți curative. 
Doctorii au stabilit că scăzuta cantitate de zahăr în sânge provoacă un simț considerabil de foame, însă după consumul doar a câtorva curmale, foamea va dispărea. Astfel, organismul va fi îndestulat cu o cantitate mică de mâncare, ceea ce va preveni abuzul de alimente și afectarea stării sufletești.

De unde cumparam miere de manuka originala in Romania!
Interesat de un stil de viata sanatos? Afla amanunte!

Acestea conțin 23 tipuri de aminoacizi, care nu se găsesc în majoritatea altor fructe. La fel, curmalele sunt bogate și în triptofan de aminoacizi, care este foarte important pentru funcționarea optimă a creierului și menținerea unei stări psihice normale, îndeosebi pentru persoanele in vârstă.Triptofanul transformă procesul de îmbătrânire în unul mai lent. Acesta permite într-o oarecare măsură întreruperea procesului de îmbătrânire a celulelor. Adițional, datorită triptofanului, curmalele au acel efect ușor calmant și somnifer.
Pe lângă triptofan, curmalele conțin și alt aminoacid – glutamic, care împiedică arsurile din cauza nivelului ridicat de suc gastric. Seleniu – scade riscul îmbolnăvirilor cancerigene, întărește sistemul imunitar și reduce riscul îmbolnăvirilor cardio vasculare.

Datorită combinației cantității enorme de zahăr (glucoză și fructoză(26-55%), care se asimilează rapid de organism) cu vitamina B 5, fructele palmierului de curmale au proprietatea nu doar de a ține satul, ci și de a recupera forța fizică, energie și prospețimea creierului și a nervilor.
Ca și majoritatea produselor alimentare de origine vegetală, curmalele nu conțin colesterol. Valoarea energetică pentru 100 gr. a parții comestibile a fructelor – 142-274 calorii, ușor uscate – 340 calorii. Curmalele conțin de la 40 până la 77,5 componente uscate. Acestea au puține calorii deci consumați-le fără griji în loc de dulce și nu veți avea probleme cu cântarul.

Specialiștii susțin ca 10 curmale în zi sunt deajuns pentru a asigura nevoia zilnică de magniu, cupru, sulf și jumate din fier, o pătrime din nevoia de calciu. Astfel consumând doar curmale și apă poți trai câțiva ani.
Medicina contemporană și-a îndreptat atenția către acest fruct drept obiect de studii îndelungate, cercetări științifice datorită căreia au fost descoperite beneficiile acestui produs.
Printre care:
· Curmalele nu reprezintă o cale de transmitere a anumitor bacterii, microbi și paraziți dăunători sănătății;
· Curmalele conțin substanțe care nimicesc bacteriile dăunătoare din organismul omului;
· Curmalele – leacul și mâncarea perfecta pentru cosmonauți și mult mai folositoare decât caviarul;
· Curmalele conțin substanțe ce contribuie încordării puternice a mușchilor uterului, ceea ce simplifică procesul de naștere la femei, făcându-l mai rapid și mai puțin dureros;
· Curmalele conțin vitamina A care îmbunătățește vederea;
· Datorită vitaminei B, curmalele sunt folositoare pentru funcționarea și dezvoltarea normală a sistemului muscular;
· Curmalele îmbunătățesc pofta de mâncare.
Se recomandă consumul curmalelor în următoarele cazuri:
· La stresuri mentale. Se consideră ca curmalele uscate influențează pozitiv asupra creierului, mărind productivitatea lui cu 20% si mai mult;
· La epuizare și oboseală fizica.Doar peste jumătate de oră dela consumul curmalelor chiar și către o persoană supra obosită se întoarce puterea și energia;
· La bolile cailor respiratorii;
· La bolile cardiovasculare, datorită conținutului înalt de kaliu;
· La anemie;
· La prevenirea îmbolnăvirilor stomacului și intestinelor;
· La mărirea cantității spermei la bărbați;
· La impotență;
· La rău de mare;
· La răceală;
· La prevenirea pierderii sarcinii;
· Pentru fortificarea pereților capilarelor;
· Pentru îmbunătățirea sistemului digestiv;
· Pentru îmbunătățirea vederii;
· Pentru fortificarea circulației sangvine, și scăderii tensiunii arteriale;
· Pentru scăderea efectului secundar al antibioticelor;
· Pentru îmbogățirea laptelui matern cu vitamine;
· Pentru stoparea sîngerării gingiilor;
· Pentru micșorarea probabilității formării chiagurilor de singe;
· Pentru lecuirea amețelilor provocate de bolile urechii interne;
· La sindromul premenstrual al femeilor;
· La reglarea conținutului de zahăr în sânge;
· La eliminarea din organism a ionilor de metale grele;
· La micșorarea riscului de formare a cancerului al pancreasului.

Produse din faina de konjac

Konjac este o rădăcină comestibilă a unui arbore asiatic cu același nume. Este un aliment fără gluten, 100% natural si nu provoaca alergii. Aproape că nu are calorii și absoarbe până la 100 de ori greutatea sa în apă (de 70 de ori mai mult decât tărâțele de ovăz). Konjac este, așadar, un aliment ideal care ne satură fără să ne aducă prea multe calorii! 




În plus față de senzația de sațietate, konjac scade glicemia și colesterolul pentru că fibrele glucomanan absorb apa în mod eficient în tractul digestiv și scad absorbția de carbohidrați. Puteți cumpăra rădăcina konjac sub formă de supliment alimentar, tăiței Konjac si altele,  sau faina cu extrem de puține calorii.Puteți pierde aproape 6 kilograme în opt săptămâni dacă includeți konjac în alimentația zilnică.

Faina de Konjac este ideala pt ingrosarea diverselor sosuri, budinci, preparate gelatinoase, pentru imbunatatirea texturii aluatului de paine, dar si pt prajiturile din faina de seminte.
100 gr de faina de Konjac pot ingrosa aproximativ 25-30 l de lichid.

Mod de utilizare: 
- In prepararea mâncărurilor cu sos scăzut: la 500-700ml se foloseste o linguriță rasă de făină. 
- In prepararea budincilor: la 500 ml de apa/lapte se adauga 1 lingurița si jumatate rasa de făină. 
- In prepararea aluaturilor diverse se utilizeaza 1 linguriță de făină de Konjac.
Este recomandat ca, inainte de a fi adaugata peste preparatul cald, faina de Konjac sa fie amestecata cu un ingredient dur (sare grunjoasa, indulcitor etc).
Pentru îngrosarea la rece se procedează intr-o maniera similara, insa timpul de actiune trebuie sa varieze intre 20-40 minute.

Faina de Konjac NU contine GLUTEN, nu are gust si miros si poate fi inclusa in orice dieta.

Valori nutritionale per 100 gr:


Valoare energetica 187 kcal
Proteine 0.91 gr
Lipide 0.52 gr
   din care acizi grasi saturati 0.11 gr
Amidon 3.38 gr
Carbohidrati 3.38 gr
   din care zaharuri
Fibre  82.79 gr
Sodiu 0.01 gr

PASTE din faina de Konjac - NoCarb Noodle  320 gr (250 gr greutate neta) - 2 portii 
Forme:
  1. 1.      Taietei Angel Hair din faina de Konjac - NoCarb Noodle sunt similari spaghetelor, putin mai subtiri si sunt ideali in mancaruri traditionale italiene, dar si in supe. 
  2. 2.      Lasagna foi din faina de Konjac - NoCarb Noodle sunt similare foilor clasice de lasagna. Singura diferenta consta in LIPSA carbohidratilor
  3. 3.      Fettuccine (Paste) din faina de Konjac - Nocarb Noodle  sunt ideale ca garnitura sau pentru prepararea diverselor retete ca fidea cu mac, cu nuci, cu branza etc.
  4. 4.      Paste sub forma de orez din faina de konjac - NoCarb Noodle sunt ideale pentru inlocuirea orezului in preparate.
Konjac glucomanul este o fibra dietetica solubila in apa, obtinuta din radacina plantei konjac. De mai bine de 2000 de ani produsele alimentare din faina de konjac fac parte din bucataria traditionala asiatica. Taieteii din Konjac nu si-au pierdut popularitatea datorita multiplelor beneficii asupra sanatatii.

IDEALE pentru sportivi, cei care tin dieta DUKAN, dieta KETOGENICA, sufera de DIABET sau CELIACHIE

Ingrediente: apa, hidroxid de calciu, faina de Konjac.

Mod de preparare: Turnati continutul pachetului intr-o strecuratoare si clatiti bine cu apa rece. Separat, se pune apa la fiert, iar cand clocoteste adaugati taieteii si lasati timp de un minut. Strecurati bine inca o data si folositi taieteii in supe, salate, cu sosuri sau garnitura.
Apa are un puternic miros de calciu care nu afecteaza gustul si dispare dupa o strecurare adecvata.
Pastele nu au gust propriu, insa preiau imediat aromele mediului.
Sfat util: in cazul in care va deranjeaza mirosul de calciu – preparati apa rece cu otet sau zeama de lamaie, (cca 500 ml apa si 4 linguri de otet/lamaie) puneti pastele in aceasta apa amestecati o singura data si calatiti imediat cu apa rece de la robinet. (nu se lasa mult timp in apa cu otet/lamaie pentru ca preia gustul foarte repede). Dupa deschidere se pastreaza la frigider!

NU contin GLUTEN!
NU contin SOIA!
NU contin ZAHAR!
NU contin GRASIMI!

 Valori nutritionale/100 gr:


Energie 37 kg/9kcal
Proteine
Grasimi 0.12 gr
Acizi grasi saturati
Amidon >0.03 gr
Carbohidrati 0.59 gr
   din care zahar 0.59 gr
Fibre alimentare 2.85 gr
Sodiu 0.01 gr
  
Capsule de glucomannan - Perfect silhouette
(aliment vegetal capsulat)          650 mg/ capsulă              60 capsule

Konjac se recomanda in: Obezitate; Diabet zaharat; Ateroscleroza, Hemoroizi; Hipertensiune Arteriala; Probleme de digestie; Pancreas diverticular; Adjuvant in cura de slabire prin blocarea asimilarii grasimilor si glucidelor; Detoxifica Intestinele.

Glucomanul contribuie la blocarea asimilarii grasimilor, normalizarea zaharului in sânge, reducerea stresului asupra pancreasului si descurajarea anormalitatilor care conduc la cresterea nivelului zaharului in sânge (hiperglicemia). Glucomannan conduce de asemenea la reducerea colesterolului si ajuta la regularizarea scaunului si detoxificarea colonului.
Konjac este un ingredient larg folosit in diferite formulatii pentru "cura de slabire".
Glucomannan absoarbe substantele toxice produse in timpul digestiei si a excretiei. Se ataseaza de materialele toxice si le elimina inainte ca acestea sa ajunga in sânge. Glucomannan actioneaza ca un agent de control al greutatii corporale (previne ingrasarea) intrucat odata ingerat cu un pahar mare de apa inainte de masa el isi mareste volumul de peste 50 de ori, absorbind grasimile din traseul digestiv care devin astfel nedigerabile si sunt eliminate ulterior prin fecale.

Glucomananul (konjac mannan) contribuie la scăderea în greutate. Efectul benefic se obține în condițiile unui consum zilnic de 3 g de glucomanan în trei doze a câte 1 g, luate împreună cu 1-2 pahare de apă, înaintea meselor și în condițiile unei diete hipocalorice.

Ingrediente: Glucomanan, învelişul capsulei: gelatină
Continutul ambalajului: 60 capsule gelatinoase transparente, conţinând o pulbere de culoare albă până la brun deschis.
Valori nutritionale:
Alergeni: dacă sunteţi alergic (hipersensibil) la gelatină, evitati consumul acestui produs.

Mod de administrare: de  3 ori/ zi câte 2 capsule, sau înainte de masă 2 ori/zi câte 3 capsule (prânz și cină)
Este necesar a se consuma Beţi o o cantitate suficientă de lichid ( 200-400ml), pentru a asigura ajungerea capsulei în stomac cât mai repede posibil.
Atentionare: Există riscul de sufocare pentru persoanele cu dificultăți la înghițire, sau în cazul ingerării capsulei cu un aport inadecvat de lichid. Se recomandă ingerarea cu mult lichid, pentru a asigura ajungerea capsulei în stomac.

Budinca cu cacao si  Glucomannan (Konjac) 

Mod de preparare – 4 portii:       
       
1.Omogenizati continutul plicului cu îndulcitorul (4 linguri de eritritol)
2.Adăugaţi treptat 500 ml lichid
3.Compoziţia obţinută si se fierbe pâna dă în clocot, amestecând continuu
4.Se fierbe 3-5 minute la temperatură  moderată, după care budinca se toarnă in cupe clătite cu apă rece

Ingrediente: praf de cacao 22% grăsime,  alcalină, de o calitate superioară, glukomannan (konjac mannan)
Pentru o valoare cât mai scăzută de energie si carbohidraţi vă recomandam să folosiţi îndulcitori naturali ca xilitol, eritritol şi/sau stevia, iar în loc de lapte de vacă să folosiţi lapte de migdale fără zahăr


Tabel nutritional 100 g praf de budincă 25 g praf de budincă O portie preparată 125 g *
Energie 313,36 Kcal 76,59 Kcal 35,39Kcal
Proteine 15,72 g 3,83 g 1,45 g
Glucide 7,68 g 1,87 g 0,59 g
Lipide 17,27 g 4,20 g 2,42 g
Fibre 36,69 g 9,05 g 2,76 g



Otrava Albă - Zaharul

Te-ai gândit vreodată până acum ce efect are zahărul asupra organismului? Aceasta este întrebarea la care ar trebui să ne gândim cu toții înainte să-l consumăm, pentru că cercetările efectuate au scos la iveală o mulțime de efecte nocive pe care le vom trece in revistă în rândurile ce vor urma. 
chocojoy.ro



 
Dar ce este zahărul și de ce este el o toxină? 
Zahărul este dăunător nu pentru că are calorii, ci pentru că este „o otravă în sine", explică doctorul Lustig de la Universitatea de Medicină a Univerisității din California. În opinia sa termenul de zahăr se referă atât la sucroză sau zaharoză (adică zahărul alb şi brun obţinut din trestie de zahăr şi din sfeclă) cât şi la siropul de fructoză obţinut din porumb ambele fiind considerate la fel de nocive.
Spre exemplu, dacă zahărul este consumat în formă lichidă, va ajunge în ficat o cantitate mai mare de fructoză într-un interval mic de timp, ceea ce va influenţa modul în care aceasta este metabolizată. Acest lucru facilitează apariţia rezistenţei la insulină, recunoscută astăzi ca fiind principala cauză a obezităţii, a diabetului de tip 2 și a afecțiunilor cardiace. 
Zahărul creează dependență 
Asta arata ultimele cercetari in domeniu, întrucât determină aceleași reacții chimice la nivelul creierului ca și în cazul persoanelor care iau droguri puternice (cocaina, heroina). Cercetătorii speculează că unele dintre aceste schimbări  neuro-cerebrale sunt aceleași care apar și în cazul tulburărilor alimentare, precum bulimia și anorexia. 
Zahărul și cancerul 
Noi informații care sprijină teoria conform căreia zahărul „hrănește” tumorile canceroase au fost date publicității de către cercetătorii de la Huntsman Cancer Institute, Statele Unite. Insulina se ataşează de aceşti receptori şi trimite un semnal către tumoare ca aceasta să consume glucoză. Atunci când mâncăm sau bem zahăr, acesta provoacă o creştere bruscă a nivelului insulinei în corp, ceea ce poate servi astfel drept catalizator pentru cancer.
Care este soluția? 
Din fericire există la ora actuală o mulțime de înlocuitori ai zahărului care pot substitui cu brio acest  rău atât de extins în alimentația omului modern.  Iată câțiva dintre ei:
  • Extractul de stevia
  • Siropul de arțar
  • Siropul de tapioca (cassava)  
  • Fructele proaspete 
Tu ce alegere ai facut în privința zahărului?

sensilab.ro